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Saucen

Süß-Sauer-Sauce

Süß-Sauer-Sauce wird in Vietnam zu viele Speisen gereicht. Besonders bei Frühlingsrollen findet man sie, neben der Fishsauce, ziemlich häufig. Sie wird nicht als Sauce im eigentlichen Sinn, wie wir sie kennen, benutzt, sondern eher als Dip. Frühlingsröllchen, etc. werden in die Sauce gestippt und dann direkt verspeist. Zutaten 250 g passierte Tomaten 100 g Zucker […]

 

Nước mắm dấm – Spezielle Fishsauce

Bei Nước mắm dấm handelt es sich um eine spezielle Fischsauce, welche zu diversen Gerichten gereicht wird. Oft findet man sie in Verbindung mit Frühlingsrollen, diversen gegrillten Fleischsorten, Salaten oder Gemüsepfannen. Zutaten – warmes Wasser – Zucker – Zitronensaft – Fischsauce – Knoblauch – frische Chilischoten Zubereitung Man nimmt zuerst das warme bis lauwarme Wasser […]

 

Nuoc Cham – Vietnamesische Sauce zum Dippen

Nuoc Cham

Die vietnamesische Küche hat viele Leckereien zu bieten. Vor allem Snacks und Fingerfood sind sehr beliebt, denn dies sind schnell gemacht und schmecken gut. Wollen Sie Ihren Gästen zu einer Feier etwas Besonderes bieten, sind unsere Snacks sicherlich die richtige Wahl. Doch Sie können den Geschmack noch etwas verfeinern, indem Sie Ihren Gästen oder Ihrer […]