Skip to main content

Altes Gewürzamt Zimtrinde, gemahlen, Vietnam, 70g.

11,09 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 24. Februar 2018 02:07

Beschreibung

Ingo Holland bevorzugt die extreme Aromendichte des Cassia Zimtes. Er zeichnet sich optisch gegenüber dem Ceylon Zimt durch eine dickere Rindenschicht aus und splittert beim Brechen nicht. Der vermahlene Cassia Zimt bietet einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Vorsichtig dosiert aromatisiert er Schmorgerichte und Soßen mit gekochtem Fleisch und Geflügel. Und auch Kürbis, Süßkartoffeln und Bohnen verleiht er eine interessante Note. Zutaten: Zimtrinde aus Vietnam Was macht Ihre Gewürze besonders? Ingo Holland: Wir verwenden für unsere Gewürze ausschließlich Grundgewürze bester Qualität, die wir zum größten Teil aus ganzen, also ungemahlenen, Grundprodukten mischen und dann erst vermahlen. Unsere Ideen, unser Qualitätsanspruch und unsere Spürnase für die besten Gewürze weltweit – das macht uns besonders. Und die Liebe zur Perfektion natürlich! Kilian Holland: Dadurch, dass wir Grundprodukte einkaufen und selbst mahlen sichern wir die höchstmögliche Güte und Haltbarkeit. Das Aroma der Gewürze bleibt wesentlich länger kräftig, ist komplexer und besitzt mehr Dynamik als Mischungen, die aus vorher gemahlenen Gewürzen gemischt werden. Was macht eine gelungene Gewürzmischung aus? Kilian Holland: Perfekte Grundprodukte, Sinn für Kreativität und viel Ausdauer und Herzblut bis sie perfekt und rund ist. Ingo Holland: Durch das Mischen bei uns im Gewürzamt erstellen wir aus verschiedensten Grundzutaten einen neuen Geschmack. Wir komponieren und bedienen uns einer Klaviatur bester Zutaten. Dabei ist die Auswahl von Grundgewürzen mit erstklassiger geschmacklicher Qualität entscheidend. Wir verwenden sowohl konventionelle als auch biologische Gewürze – entscheidend ist für uns der Geschmack und die Rohqualität. Nur so kann auch eine geniale Mischung entstehen! Verwenden Sie Zusätze wie Farb-und Aromastoffe? Kilian Holland: Das würde unserer Philosophie widersprechen. Ein ganz klares Nein, auf keinen Fall. Die Farben der Mischungen entsteh

 

Erfahrungsberichte

Keine Erfahrungsberichte vorhanden


Du hast eine Frage oder eine Meinung zum Artikel? Teile sie mit uns!

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *



11,09 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 24. Februar 2018 02:07