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frühlingsrollen

Vietnamesische Glücksrollen mit Sojassoße

1 Reispapier zwischen feuchten Küchentüchern einweichen. 2 Möhren, schälen und in dünne, Stifte schneiden, 1-2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, eiskalt abschrecken. 3 Salat putzen, waschen und trocken tupfen. 4 Paprika putzen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. 5 Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. 6 Auf je einem Reispapierblatt 1-2 Salatblätter verteilen, mit […]

 

Kleine Frühlingsrollen

Vietnamesische Frühlingsrollen, auch gỏi cuốn oder einfach Springrolls genannt, sind in ganz Vietnam eine beliebte Vorspeise. Egal wo man zum Essen hingeht, es ist in 99% der Fälle üblich, dass man Frühlingsrollen vorgesetzt bekommt. Daher darf dieses vietnamesische Rezept auf dieser Seite auch nicht fehlen. Die kleinen Frühlingsrollen, welche man als Vorspeise bekommt, sind im Grunde […]