- Gemüsesorten
Pak-Choi – Ein Verwandter des Chinakohls
Pak-Choi ist ein sehr vielfältiges Gemüse und in Deutschland auch unter den Namen „Senfkohl“ bekannt. Vergleichen Sie Pak-Choi mit den…
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Taro – Ein Mix aus Kartoffel und Esskastanie
Nur wenige Deutsche kennen die Taro-Knolle, dabei ist diese sehr lecker und zudem noch vitaminreich. Vergleichbar ist Taro mit unserer…
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Wasserspinat – Köstlich in vielen Gerichten
Es muss nicht immer der klassische Blattspinat sein, sondern in vielen Gerichten macht sich auch der Wasserspinat wunderbar. Der Wasserspinat…
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Bambus – Ein wahrer Klassiker
Es gibt viele Gemüsesorten, die einfach zur vietnamesischen Küche dazugehören, doch kaum eine Sorte ist so bekannt und beliebt wie…
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Bananenblätter – Die Verpackung aus der Natur
Jeder sollte Bananenblätter kennen, auch, wenn er diese noch nicht verwendet hat. Es handelt sich um große, grüne Blätter, welche…
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Sprossen – Gekocht und roh ein Genuss
Sobald das Wort „asiatische Küche“ fällt, denken die meisten Menschen an eine bestimmte Gemüsesorte: Sprossen. In der vietnamesischen Küche sind…
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Malabarspinat oder Basellgewächs – Ein Spinat aus Indien
Malabarspinat stammt eigentlich aus Indien, doch auch in der vietnamesischen Küche ist der indische Spinat sehr beliebt. In Deutschland hört…
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Bittermelone oder Bittergurke – Mehr als nur bitter
Bittermelonen hören auch auf den Namen Bittergurken und werden in Vietnam als „Qua Muop Dang“ bezeichnet. Die Bittermelone gehört zu…
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Chayote – Klein, grün und schrumpelig
Leider ist die Chayote in Deutschland nicht sonderlich bekannt, dafür aber in der vietnamesischen Küche. Das Gemüse ist sehr beliebt…
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Nashi-Birnen – Asiatische Birne zwischen Apfel und Birne
Nashi-Birnen, auch als asiatische Birnen bekannt, sind eine besondere Obstsorte, die geschmacklich und optisch Eigenschaften von Apfel und Birne vereint.…
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