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Jackfruit – Die harte Qua Mit
Die Jackfruit kann als sehr vielfältige Frucht bezeichnet werden, denn in der vietnamesischen Küche kann sie in beinah allen Gerichten…
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Grüne Mango – Die unreife Xoai Xanh
Mangos sollten Ihnen nicht fremd sein, denn die Frucht erhalten Sie in jedem deutschen Supermarkt. Die grüne Mango ist keine…
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Rambutan – Eine exotische Frucht aus Südostasien
Rambutan ist eine tropische Frucht, die vor allem in Südostasien weit verbreitet ist. Sie fällt durch ihre auffällige, behaarte Schale…
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Litschi – Süße exotische Frucht aus Asien
Litschi ist eine der bekanntesten exotischen Früchte Asiens und wird auch in der vietnamesischen Küche sehr geschätzt. Sie besitzt eine…
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Sternfrucht – Die sternförmige Qua Khe
Die Sternfrucht ist zwar auch in Deutschland bekannt, dennoch wird sie nur selten verwendet. Das ist aber sehr schade, denn…
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Bananenblüte – Das Herz der Banane
Die Banane kennt wohl jedermann, doch kennen Sie auch die Bananenblüte? Sie wird gern als Bananenherz bezeichnet, doch eigentlich handelt…
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Mien – Die klassische Glasnudel
Vietnam ist nicht nur ein Land, welches Reis in vielfältiger Art verarbeitet, sondern auch Nudeln spielen eine entscheidende Rolle. Einer…
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Fermentierter Reis – Eine besondere Sorte
Fermentierter Reis ist eine besondere Sorte, die auch in Vietnam auf den Tisch kommt. Oftmals haben Sie das Glück und…
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Schwarzer Klebreis – Eine außergewöhnliche Sorte
Schwarzer Klebreis ist in Vietnam sehr beliebt, wobei es nicht nur eine Sorte gibt. Es gibt viele unterschiedliche Arten, die…
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Weißer Klebreis – Ein wahrer Klassiker
Denken Sie an die vietnamesische Küche, kommt Ihnen sofort eine Beilage in den Sinn: Reis. In Vietnam ist Reis allgegenwärtig,…
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