Vietnamesisches Streetfood ist legendär und die Auswahl an Snacks ist schier endlos. Von knusprigen Frühlingsrollen bis hin zu gefüllten Baguettes – die Snack-Kultur Vietnams ist bunt, frisch und unglaublich lecker. Diese kleinen Gerichte eignen sich perfekt als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder als Highlight für die nächste Party.
Ein absoluter Weltstar unter den vietnamesischen Snacks ist das Bánh Mì. Dieses knusprige Baguette, gefüllt mit mariniertem Fleisch, Pastete, eingelegtem Gemüse und frischem Koriander, vereint französische Backkunst mit asiatischen Aromen. Wenn Sie es leichter mögen, sind Gỏi Cuốn (Sommerrollen ) die perfekte Wahl. Die in Reispapier gerollten Päckchen aus Garnelen, Schweinefleisch, Reisnudeln und Kräutern werden kalt genossen und in eine cremige Erdnusssauce oder einen Fischsaucen-Dip getaucht.
Für Liebhaber von knusprigen Snacks sind die klassischen Nem Rán (Frühlingsrollen ) unverzichtbar. Auch Bánh Xèo, die herzhaften, knusprigen vietnamesischen Crêpes, die mit Schweinefleisch, Garnelen und Sojasprossen gefüllt werden, sind ein echtes Erlebnis. Probieren Sie unsere einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepte aus und zaubern Sie authentisches Streetfood direkt in Ihrer eigenen Küche.
Bánh cuốn sind ein klassisches Reisgericht der vietnamesischen Küche und zählen zu den beliebtesten traditionellen Speisen Vietnams. Die hauchdünnen, gedämpften Reisrollen werden aus einem flüssigen Reisteig hergestellt und mit einer herzhaften Füllung serviert. Durch ihre…
Bánh mì nướng muối ớt ist ein beliebter vietnamesischer Streetfood-Snack, der aus knusprig gegrilltem Brot besteht und mit Chili-Salz, Butter und würzigen Zutaten bestrichen wird. Das Ergebnis ist ein intensiver, herzhaft-scharfer Geschmack. Der Snack ist…
Bánh tráng nướng ist ein beliebter vietnamesischer Streetfood-Snack, der oft als „vietnamesische Pizza“ bezeichnet wird. Die Basis bildet dünnes Reispapier, das knusprig gegrillt oder gebacken und anschließend herzhaft belegt wird. Ursprünglich stammt das Gericht aus…