Desserts

Wer an vietnamesisches Essen denkt, hat meist herzhafte Gerichte im Kopf – doch auch die süße Küche Vietnams hat einiges zu bieten! Vietnamesische Desserts (oft „Chè“ genannt) sind erfrischend, farbenfroh und kommen meist ohne schweren Teig oder Sahne aus. Stattdessen spielen Zutaten wie Kokosmilch, Mungbohnen, Tapioka und exotische Früchte die Hauptrolle.

Traditionelle süße Versuchungen

Ein absoluter Klassiker, der besonders an heißen Tagen für Abkühlung sorgt, ist Chè Ba Màu, das berühmte Drei-Farben-Dessert. Es besteht aus Schichten von süßen roten Bohnen, gelben Mungbohnen und grünem Pandan-Gelee, übergossen mit reichlich Kokosmilch und Crushed Ice. Ein weiteres Highlight, das den französischen Einfluss auf die vietnamesische Küche zeigt, ist Bánh Flan – ein zarter Karamellpudding, der oft mit einem Schuss starkem vietnamesischen Kaffee serviert wird.

Exotische Zutaten für Naschkatzen

Für Liebhaber von cremigen Texturen ist ein warmer Tapiokapudding mit Banane und Kokosmilch ein echtes Soulfood. Auch frische Früchte kommen nicht zu kurz: Eine leichte vietnamesische Mangocreme ist das perfekte, fruchtige Dessert nach einem herzhaften asiatischen Menü. Entdecken Sie die süße Seite Vietnams und lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren!