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Fischgerichte

Vietnamesisches-FischgerichtDass Fisch einer der wichtigsten Bestandteile der vietnamesischen Küche ist, sollte niemanden überraschen. Immerhin liegt Vietnam direkt am Meer und weist somit zahlreiche Küsten und Küstengebiete auf. Das bedeutet wiederum viel frischen Fisch und Meerestiere, die direkt danach in diverse Leckereien verwandelt werden können. Gerade im Süden des Landes kommt viel Fisch auf den Tisch, denn die südlichen Provinzen liegen direkt am Meer und angeln somit den frischsten Fisch, den Sie sich vorstellen können. Neben Fisch sind aber auch Meeresfrüchte sehr beliebt. Bei vielen Fischgerichten werden sie hinzugegeben, um für einen einmaligen Geschmack zu sorgen und gleichzeitig die Aromen des Fisches zu verstärken. Falls Sie je die Möglichkeit haben sollten, essen Sie frischen Fisch in Vietnam. Die Gerichte unterscheiden sich deutlich von der deutschen Verfahrensmethode, sodass Sie Fisch neu lieben lernen. Selbstverständlich finden Sie bei uns viele unterschiedliche Varianten, sodass Sie das ganze Jahr über Fisch in all seinen Formen genießen können. Für die kalten Wintertage eignet sich beispielsweise Tom Cang Kho, denn die feurig-scharfen Riesengarnelen heizen Ihnen ordentlich ein. Im Sommer zeigt sich Hấp thịt heo với cá muối von seiner besten Seite, denn die gedämpften Schweinehackbällchen mit Salzfisch sind eine köstliche Delikatesse. Darum sollten Sie nicht vor Fisch und Meeresfrüchten zurückschrecken, sondern unsere Rezepte ausprobieren.

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Tom Cang Kho – Feurig-scharfe Riesengarnelen

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  • Vietnamesisch Vietnamesisch
Vietnam hat das Glück und liegt direkt am Meer. Dementsprechend frisch kommen Meeresfrüchte und Fisch auf den Teller. Oftmals können diese direkt am Fangtag genossen werden. In Deutschland ist das...
24. November 2018
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Meeresfrüchte an Minze

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  • Vietnamesisch Vietnamesisch
Zutaten: 800 g küchenfertige Meeresfrüchtemischung 2 EL asiatische Fischsauce Salz, Pfeffer 1/2 TL Palm- oder brauner Zucker 250 g frische Bohnensprossen 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Zweige Asia-Minze 2 Knoblauchzehen 2...
28. Oktober 2018
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Hấp thịt heo với cá muối – Gedämpfte Schweinehackfleischbällchen mit Salzfisch

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  • Vietnamesisch Vietnamesisch
Ein wahrer Zungendreher erwartet Sie mit Hấp thịt heo với cá muối. Dafür sind die gedämpften Schweinhackfleischbällchen mit Salzfisch aber eine köstliche Delikatesse. In zahlreichen vietnamesischen Restaurants können Sie in...
5. Mai 2018
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Vietnamesisches Garnelensandwich

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  • Vietnamesisch Vietnamesisch
In den Städten Vietnams wird es immer beliebter „Food to Go“ anzubieten. So bekommt man in der Innenstadt von Saigon oder auch Hanoi schon ziemlich oft sogenannte vietnamesische Sandwiches angeboten....
5. Mai 2018
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Über mich

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Deutschlands große vietnamesische Rezepte Seite, die jeden Tag zehntausende Begeisterte im Internet erreicht. Der Spaß am vietnamesischen Kochen steht hier im Vordergrund, jeder kann nach dem Motto "einfach, schnell und lecker" tolle Kochtipps und Rezepte erhalten.

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