Matthias, Autor auf Vietnamesische Rezepte

Ist die vietnamesische Küche gesund?

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Die vietnamesische Küche kann als gesund und ausgewogen angesehen werden. Sie zeichnet sich durch die Verwendung von frischen Zutaten, magerem Fleisch, einer Vielzahl von Gemüse und Kräutern sowie schonenden Kochmethoden...

18. Juli 2023

Was ist typisch für vietnamesisches Essen?

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Vietnamesisches Essen ist bekannt für seine vielfältigen Aromen, frischen Zutaten und ausgewogenen Geschmacksrichtungen. Die vietnamesische Küche hat eine lange Geschichte und ist geprägt von regionalen Einflüssen, insbesondere aus China, Frankreich...

18. Juli 2023

Banh Trang Nuong – Die vietnamesische Pizza

Snacks

Vietnamesisch

Pizza ist das ultimative Fast Food und rund um den Globus beliebt. Überraschend ist es deshalb nicht, dass immer mehr Länder Ihre ganz eigene Pizza kreieren. Auch Vietnam ist keine...

8. März 2020

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Banh Mi Nuong Muoi Ot

Snacks

Vietnamesisch

Banh Mi Nuong Muoi Ot kann als komplettes Gericht genossen werden, aber auch als Beilage zu Suppen oder Salaten ist das gegrillte Brot mit der einmaligen Mischung aus Salz und...

8. März 2020

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Ein Hauptziel bei Reisen: Saigon

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Wollen Sie sich von der vietnamesischen Küche vor Ort überzeugen, bleibt Ihnen nur eine Reise nach Vietnam. Sicherlich spielen die vielen Köstlichkeiten eine große Rolle, doch Sie werden überrascht sein,...

16. Oktober 2019

Reis – Das Herz der vietnamesischen Küche

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Denken Sie die an die asiatische Küche, kommt Ihnen mit Sicherheit eine Zutat sofort in den Sinn: Reis. Reis ist einer der Grundnahrungsmittel in Vietnam und wird auf den hauseigenen...

7. Oktober 2019

Banh Cuon – Vietnamesische gedämpfte Reisrollen

Vietnamesisch

Ein herzhafter Leckerbissen wartet mit Banh Cuon auf Sie. Die gedämpften Reisrollen bieten eine würzige Mischung und werden mit verschiedenen Toppings serviert. Das Besondere an dem Rezept ist der Teig,...

7. Oktober 2019

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Pho Ga – Eine aufwendige Hähnchennudelsuppe

Suppen

Vietnamesisch

Sie haben ein wenig Zeit und wünschen sich eine köstliche Suppe mit einmaligen Beilagen und Geschmäckern? Nun sind Sie bei Pho Ga an der richtigen Adresse, denn es handelt sich...

4. August 2019

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Cu Cai Man Xao Thit Ba Roi – Konservierte Rüben mit Schweinefleisch

Fleischgerichte

Vietnamesisch

In Deutschland werden Rüben leider viel zu selten verarbeitet, doch in Vietnam ist das anders. Das Gericht Cu Cai Man Xao Thit Ba Roi zeigt, dass Sie auch Rüben zubereiten...

3. August 2019

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Hu Tieu Xao Bo – Rindfleisch-Nudeltopf mit Sojasprossen

Vietnamesisch

In Vietnam ist es typisch, dass ein Dip oder eine Sauce zubereitet und anschließend zu Reis oder Nudeln gereicht wird. Mit Hu Tieu Xao Bo ist es ein wenig anders,...

3. August 2019

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